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Il y a quelques temps je vous ai donné ma recette de sirop d’écorces d’ananas et vous ai dit qu’il était possible d’arroser une salade de fruits avec pour lui donner du relief.
Voici un exemple ultra-simple pour vous le prouver 
Ingrédients pour 6 personnes :
2 mangues
4 fruits de la passion
Sirop d’écorces d’ananas
Préparation :
Peler la mangue et ôter le noyau. Détailler la chair en dés et réserver dans un saladier.
Couper les fruits de la passion en deux et vider les fruits de la passion. Ajouter à la mangue.
Arroser de sirop d’écorces d’ananas. Mélanger.
Servir dans les coques de fruits de la passion pour une recette 100% anti-gaspi !
Crédit photo : Mathilde Bourge
