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Souvent, quand on prépare un thé, on jette le sachet (ou le contenu d’une boule à thé) après l’avoir fait infuser. Mais saviez-vous qu’il était possible de le réutiliser pour préparer une autre recette ? La preuve avec ce thé glacé façon mojito que j’ai préparé avec du thé vert qui avait déjà été infusé.
Ingrédients pour 1,5 litre :
1,40 litre d’eau
1 sachet (ou une boule) de thé vert
1/2 citron vert
20 feuilles de menthe
30 gr de cassonade
Préparation :
Faire chauffer l’eau à 75°C. Infuser le thé vert pendant 3 minutes maximum. Retirer le thé.
Ajouter le sucre et mélanger pour qu’il se dissolve. Ajouter les feuilles de menthe. Laisser refroidir.
Quand le thé est froid, ajouter le jus du demi-citron.
Déguster bien frais !
Crédit photo : Mathilde Bourge
