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Il arrive qu’après un grand repas de famille ou un dîner entre amis, il nous reste pas mal de fromages sur les bras. L’idée de Benoit Castel pour recycler ces restes de plateau de fromages ? Préparer un grilled cheese bien sûr. Cheddar, gruyère, roquefort, emmental… Le boulanger-pâtissier ne fixe aucune limite à la gourmandise.
Voici la recette du grilled cheese de Benoit Castel.
Ingrédients pour 2 sandwichs :
4 tranches de pain de mie
8 tranches de cheddar (ou autre fromage)
60 gr de gruyère râpé
20 gr de beurre fondu
Préparation :
Sur la moitié du pain de mie, déposer le cheddar et le gruyère.
Refermer le sandwich et badigeonner les deux côtés avec le beurre.
Dans une poêle sur feu moyen, faire griller le grilled cheese 5 minutes de chaque côté.
Déguster chaud !
Crédit photo : Guillaume Czerw
