Crème caramel pour Mamie de Stéphanie Le Quellec
par Après Eric Frechon, c’est au tour de Stéphanie Le Quellec, chef du restaurant doublement étoilé La Scène à Paris, de nous dévoiler une recette anti-gaspi …
Mois : mars 2020
Tempura de radis multicolores de Guillaume Goupil
Après Eric Frechon, Stéphanie Le Quellec et Juan Arbelaez, c’est au tour de Guillaume Goupil, chef étoilé au Burgundy Paris, de dévoiler sa recette anti-gaspi …
Carottes confites, feta et noix de cajou de Juan Arbelaez
Après Eric Frechon et Stéphanie Le Quellec, c’est au tour de Juan Arbelaez, chef des restaurants Yaya, Vida, Plantxa (etc..) de dévoiler ses recettes « spécial …
Mousse de yaourt, kiwi et granola de Juan Arbelaez
À court de céréales durant cette période de confinement mais il vous reste quelques fonds par-ci par là ? Assemblez-les pour réaliser un délicieux granola …
La Croûte au Beaufort d’Emmanuel Renaut
Emmanuel Renaut, chef du Flocons de Sel à Megève, nous dévoile une recette réconfortante tout à fait réalisable avec du pain rassis. Voici la recette …
Glace à la banane (avec un seul ingrédient)
Hello à tous ! En cette période un peu particulière de confinement, je pense qu’il est plus important que jamais de cuisiner pour se faire …
Cake noix de coco – peaux de bananes
Vous préparez une bonne glace à la banane et ne savez pas quoi faire avec les peaux de bananes ? Voici la recette facile du …
Omelette « zéro déchet » butternut et oignons rouges
On repart sur une recette « zéro déchet » où l’ensemble des produits – même les parties qui finissent habituellement à la poubelle – est cuisiné. Aujourd’hui, …
Kimchi de Maxime Bouttier
Maxime Bouttier est le nouveau chef du restaurant Mensae, à Paris. Je ne peux que vous recommander cette adresse nichée au coeur du 19e arrondissement, …
Kimchi de Maxime Bouttier
Maxime Bouttier est le nouveau chef du restaurant Mensae, à Paris. Je ne peux que vous recommander cette adresse nichée au coeur du 19e arrondissement, …