Gaspacho de pastèque, fraises et feta
par Cette nouvelle recette est un petit peu un « mix anti-gaspi » puisqu’on y trouve une pastèque un peu fatiguée, des fraises abîmées, du pain rassis mais …
Mois : mai 2020
Charlotte aux fraises
C’est reparti pour une nouvelle recette anti-gaspi spéciale « blancs d’oeufs » avec… la charlotte aux fraises ! J’adore ce dessert pour ponctuer un repas un peu …
Rochers coco à l’aquafaba
Il y a quelques semaines, mon amie Aurélie m’a demandé si elle pouvait remplacer les blancs d’œufs par de l’aquafaba pour réaliser des rochers coco. …
Bretzel à l’emmental et feuilles de chou rave
Les feuilles de chou rave, au même titre que les feuilles de chou-fleur ou les fanes, peuvent se cuisiner de nombreuses façons. Personnellement, j’aime bien …
Limonade de sureau et citron
Il n’y a pas que les fruits et légumes que l’on peut fermenter… Il y a aussi les fleurs ! On peut notamment faire une …
Tartine aux légumes, jaune d’œuf confit au soja
On se retrouve avec une nouvelle recette anti-gaspi à base de jaune d’oeuf hyper simple : le jaune d’oeuf confit à la sauce soja. Dans …
Tarte de pain rassis, chèvre frais et courgettes
C’est fou tout ce qu’on peut faire avec du pain rassis ! Aujourd’hui, je vous propose une recette printanière puisqu’on va transformer le pain rassis …
Comment cuisiner les feuilles et les côtes de blettes ?
Les blettes se consomment du mois d’avril jusqu’au mois d’octobre. Une longue période pour bien profiter de ce légume et de toutes ses vertus… sans …
Pesto d’avocat
Comment utiliser les avocats trop mûrs ? Vous pouvez bien sûr réaliser un guacamole classique ou encore un dip avocat/feta. Vous pouvez également réaliser un …
Chips de pain rassis
Lassé des cookies ou des gnocchi de pain rassis ? Aujourd’hui je vous propose une recette très simple pour réaliser des chips de pain rassis …