Chouquettes fourrées au chocolat
par Je l’ai dit et le répète, l’anti-gaspi ce n’est pas que cuisiner les épluchures et le pain rassis. Parfois, ça peut simplement être accommoder les …
Mois : mai 2020
Pickles d’écorces de pastèque
L’été approche à grands pas et ses bons fruits avec. Cette année, la pastèque fait son entrée particulièrement tôt sur les étals de marché et …
Comment cuisiner la pastèque de A à Z ?
Pour moi l’été, c’est synonyme de pastèque dans l’assiette ! Alors la première chose à faire pour ne pas la gaspiller, c’est de bien la …
Gua bao au tempeh et kimchi
Après vous avoir expliqué tout ce que je savais sur la fermentation, il est temps de vous donner quelques exemples de recette avec des légumes …
Lasagnes de côtes de blettes et tofu fumé
Après la tarte rustique aux côtes de blettes, voici une nouvelle recette pour cuisiner les côtes de blettes : les lasagnes végétariennes. Voici la recette …
Comment cuisiner les asperges de A à Z ?
Beaucoup de recettes à base d’asperges conseillent de les éplucher et de retirer les pieds. Cependant, l’asperge peut se cuisiner dans son ensemble à condition …
Eau de rhubarbe
Après avoir réalisé une tarte à la rhubarbe, on se retrouve généralement avec un tas d’épluchures sur les bras. S’il est bien évidemment possible de …
Tarte rustique fraise/rhubarbe
Vous avez réalisé une purée avec des fraises abîmées ? Voici comment l’utiliser dans une délicieuse tarte rustique fraise-rhubarbe dont voici la recette. Pour cette …
Dip d’avocat et feta
Vous avez un avocat trop mûr qui traîne au fond du garde-manger ? Je vous propose de le transformer en un dip parfait pour l’apéro …
Que faire avec un avocat trop mûr ?
Vous venez de découvrir un avocat un peu trop mûr au fond du garde-manger ? Il ne sera pas très joli simplement coupé en lamelles …