Pickles de cerises
par Après les betteraves et les concombres, voici une nouvelle recette de pickles… à base de cerises. Eh oui, il est possible de faire des pickles …
Mois : juin 2020
Comment congeler les cerises ?
La saison des cerises est très courte ! Globalement, elle s’étend sur des mois de mai à juillet, mais bat surtout son plein en juin. …
Comment cuisiner les peaux de poivrons ?
Certaines recettes demandent de retirer la peau des poivrons pour un résultat plus digeste ou plus lisse. Pas question de jeter la peau des poivrons …
Boulettes de pain rassis, épluchures de courgettes et feta
Voici une recette doublement anti-gaspi puisqu’on y utilise du pain rassis mais aussi des épluchures de courgette pour réaliser des boulettes gourmandes, à servir à …
Velouté aux tiges et épluchures d’asperges
Après la recette de crème réalisée avec les épluchures d’asperges, voici la recette du velouté aux tiges et épluchures d’asperges. Ingrédients pour 4 personnes : …
Comment cuisiner les feuilles et tiges du brocoli ?
Le brocoli est un joli légume dont on peut profiter presque tout l’année. Si l’on cuisine généralement sa tête on peut, à l’image du chou-fleur, …
Que faire avec la peau des pois chiche ?
Certaines recettes conseillent de retirer la peau des pois chiche pour obtenir un houmous bien lisse par exemple, ou une salade plus digeste. Pas question …
Peut-on consommer les pommes de terre germées ?
Vous avez acheté trop de pommes de terre et elles commencent à germer ? Est-il encore possible de les consommer ou vaut-il mieux tout simplement …
Que faire avec une gousse de vanille grattée ?
Les gousses de vanille sont très sollicitées en cuisine dans de nombreuses recettes mais il faut bien l’avouer… Elles ne sont pas données ! La …
Gaspacho melon pastèque, pickles et jaune d’œuf séché
Après la salade, voici un autre exemple d’utilisation du jaune d’œuf séché, à râper et saupoudrer sur un délicieux gaspacho melon-pastèque, agrémenté de quelques pickles …