Rillettes de maquereaux et peaux d’aubergines
par On se retrouve avec une recette doublement anti-gaspi puisqu’elle se prépare avec un reste de maquereaux grillés et des peaux d’aubergines (si vous avez préparé …
Mois : août 2020
Échalotes confites au jus de pommes d’Alain Passard
Dernièrement, j’avais un énorme sachet d’échalotes dont je ne savais pas quoi faire et qui était sur le point de pourrir. Mais en parcourant mon …
Gâteau aux pommes aux restes d’extracteur de jus
Vous avez fait un jus de pommes à l’extracteur et vous avez pas mal de résidus ? Je vous propose de les réutiliser en réalisant …
Que faire avec les restes d’un extracteur de jus ?
Vous avez un extracteur de jus à la maison ? Vous avez sûrement constaté que vous « perdez » une bonne partie du produit en ne retirant …
Velouté de salade flétrie
Ingrédients : 1 salade abîmée 3 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 cube de bouillon de volaille (ou de bouillon de légumes) …
Pancakes aux fanes de carottes et feta
Ingrédients pour une 10aine de pancakes : Les fanes d’une belle botte de carottes 2 petits oignons 1 branche de menthe 100 gr de feta …
Pizza naan aux restes du frigo
Cette recette, c’est un peu comme le « Fourzitout » de Fabienne Lepic dans la série Fais pas ci, fais pas ça, sauf qu’à la place de …
Comment cuisiner les fleurs de courgettes
Voici toutes mes recettes pour cuisiner les fleurs de courgettes : Fleurs de courgettes farcies ricotta semoule et tomates séchées Beignets de fleurs de courgettes …
Aquafaba infusée pour cocktail végétalien
L’aquafaba est une source infinie d’inspiration. Cette eau obtenue après la cuisson des pois chiche – ou lorsqu’on égoutte une conserve de pois chiche – …
Mugcake au fond de pot de pâte à tartiner
Il vous reste un fond de pot de pâte à tartiner et vous n’arrivez pas à tout racler ? Pourquoi ne pas préparer un mugcake …