La France a été le premier pays au monde à se doter, en 2016, d’une législation aussi forte contre le gaspillage alimentaire. Dans le sillage de la loi, plusieurs milliers d’associations habilitées par l’État et plusieurs entreprises ont créé des dispositifs pour valoriser les invendus alimentaires. À l’occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, découvrez quelques idées pour consommer autrement.
Too Good To Go valorise les invendus des commerces
Acheter des paniers surprises composés des invendus du jour : c’est le principe de l’application Too Good To Go. Depuis 2016, la plateforme antigaspi française répertorie les denrées des commerçants et propose de les acheter à prix réduit. « J’ai commencé à utiliser l’appli depuis qu’elle s’est développée dans ma toute petite ville de province », raconte Amélie, âgée de 27 ans. « Depuis, il ne se passe pas une semaine sans que je vienne chercher un panier à la boulangerie ou dans une grande surface. On découvre des produits que l’on n’aurait pas forcément achetés de soi-même. Je n’y vois que des avantages : écologique d’abord, mais aussi économique et gustatif ! ».
Too Good To Go est signataire du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire. En septembre 2020, l’Andes (Association nationale des épiceries solidaires) et Too Good To Go ont signé un partenariat pour sauver les produits invendus des industriels. Une partie de ces produits approvisionne les épiceries solidaires du réseau Andes, tandis qu’une autre partie est mise à disposition de tous, sous forme de paniers surprise, via l’application Too Good To Go.
HopHopFood, le don entre particuliers
Un départ en vacances, trop de courses dans le frigo qui vont bientôt se périmer… Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, l’association HopHopFood a trouvé une solution : favoriser les dons alimentaires entre particuliers. Son application gratuite, disponible sur smartphone et en ligne, permet aux particuliers de poster des annonces et photos des aliments qu’ils ne vont pas consommer, et de les céder gratuitement.
Deux autres modalités de dons sont également possibles :
Des garde-mangers solidaires (Paris, Bordeaux) où l’on dépose des produits alimentaires ;
Un réseau de « cigognes citoyennes » qui collecte des produits auprès des clients de supermarchés partenaires.
La vente en vrac gagne du terrain
Pâtes, céréales, alimentation animale, mais aussi produits d’hygiène et d’entretiens… Depuis une dizaine d’années, le vrac séduit de plus en plus de Français. De nombreuses enseignes spécialisées fleurissent dans l’Hexagone et s’inscrivent dans cette logique du zéro déchet. Même la grande distribution se convertit progressivement : certains produits sont en vente à la pesée, en libre service. Les clients apportent leurs propres contenants recyclables (boîtes en verre, sacs en tissus, bouteilles) ou bien en achètent sur place. En plus de réduire les emballages jetables en plastique, cette alternative écologique et économique permet d’acheter les quantités désirées, participant ainsi à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
par 
