Soupe de fanes de radis
par On se retrouve avec une nouvelle recette à base de fanes de radis. Voici comment préparer une soupe de fanes de radis : Ingrédients : …
Mois : octobre 2020
Comment récupérer le fond d’un pot de moutarde ?
Il n’y a pas 36.000 astuces pour ne pas perdre une miette (ou plutôt une cuillère) de son pot de moutarde. Le mieux, c’est de …
Gâteau aux pommes et caramel de pommes
Dans cette nouvelle recette anti-gaspi, je vous propose d’utiliser la chair des pommes pour faire un bon gâteau, et les épluchures pour réaliser un caramel …
Soupe de courge muscat, Condiment courge romarin, julienne de peau frite de Julie Chaix
Julie Chaix est la nouvelle cheffe du restaurant Benvengudo aux Baux-de-Provence. Formée auprès d’Anne-Sophie Pic et au sein du groupe Alain Ducasse, la jeune femme …
Comment raviver des légumes ramollis
Vous avez des légumes un peu flétris dans votre garde-manger ? Ne les jetez pas ! Ces astuces très simples vont vous aider à réduire …
Le ceviche de Naturaliste par Romain Meder
Romain Meder, chef triplement étoilé du Plaza Athénée et créateur des recettes de Naturaliste, aime travailler les produits dans leur ensemble pour en tirer le …
Roll aux restes de viande marinée
Quand j’ai de grandes réunions de famille ou avec des amis, j’adore préparer du pulled pork. C’est simple, hyper savoureux et en général ça plaît …
Le banana bread de Juan Arbelaez
Il y a quelques jours, le chef Juan Arbelaez a dévoilé en vidéo une recette de banana bread anti-gaspi pour Simone Media. Pour préparer ce …
Lutte contre le gaspillage alimentaire : les lois françaises
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