Moelleux au chocolat et bananes très mûres

Vous avez des bananes trop mûres dans votre garde-manger ? Ne les jetez surtout pas ! Elles seront parfaites dans un moelleux au chocolat !

Ingrédients :

70 gr de lait
50 gr de crème fleurette
250 gr de chocolat noir
3 œufs
2 bananes bio

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire chauffer le lait et la crème fleurette dans une casserole. Retirer du feu et ajouter le chocolat noir en morceaux. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Ajouter les jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Ajouter la chair des bananes écrasées à la fourchette (conserver les peaux pour préparer un cake). Bien mélanger.

Verser dans un moule à bords hauts beurré. Enfourner 20 minutes.

Crédit photo : Gaëlle Marcel/Unsplash