Velouté de verts de poireaux, tige de brocoli et mascarpone
par Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros oignonLe vert de 4 beaux poireaux1 tige de brocoli2 pommes de terre1 cube de bouillon de légumes4 c. …
Mois : janvier 2021
Empanadas aux restes de bolognaise
Si vous faites vos pâtes bolognaise maison de A à Z, vous avez peut-être déjà rencontré ce problème : soit vous aviez préparé trop de …
Omelette zéro déchet au fenouil
Vous avez tendance à jeter les petites feuilles du fenouil pour ne conserver que le bulbe ? Pourtant, ces petites tiges qui ressemblent à s’y …
Tarte oignons-panais
Vous avez des jaunes d’oeufs qui trainent ? C’est l’occasion de les utiliser avec cette recette de tarte oignons-panais vraiment gourmande. Et pour une recette …
Don alimentaire : l’extension à la restauration collective, aux industries agroalimentaires et au commerce de gros
Don alimentaire : un modèle de convention entre distributeurs et associations
Que faire avec un reste de galette des rois
La semaine des galettes des rois touche à sa fin et vous avez vu un peu large ? Voici quelques idées pour recycler un reste …
Peau de banane façon pulled pork
Eh oui, encore une recette bien farfelue (et qui peut repousser, je le comprends) mais qui vaut franchement la peine d’être testée. Récemment, je vous …
Comment recycler un reste de panettone ?
Vous aussi vous raffolez du panettone ? Si vous êtes comme moi, il ne vous en reste certainement pas beaucoup après les fêtes. Mais si …
Piccalilli
Vous aimez les pickles ? Vous allez adorer les piccalilli. Il s’agit de pickles à l’indienne, légèrement moutardés, qui se marient à merveille avec la …
Soupe d’agrumes
Pendant les fêtes, on fait souvent le plein d’agrumes pour de multiples préparations, des marinades pour les Saint-Jacques aux desserts. Si vous avez vu un …