par Conçu initialement comme une boîte à outils pour l’optimisation territoriale de la gestion des déchets, Optigede est une plate-forme en ligne d’échanges et de diffusion de bonnes pratiques et de retours d’expérience sur l’économie circulaire et les déchets dans tous les domaines.
Une des rubriques de cette plate-forme pilotée par l’Ademe (Agende de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) est destinée aux acteurs de la restauration collective. Il y est mis à leur disposition des outils pratiques et des outils méthodologiques ainsi qu’un espace de partage d’expériences.
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Il s’agit de l’un des outils proposés par le Conseil national de la restauration collective (CNRC) pour accompagner la restauration collective afin de répondre aux objectifs de la loi EGalim, notamment en termes d’approvisionnements et de réduction du gaspillage alimentaire.
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