L’animateur de radio et de télévision a rappelé tout au long de sa carrière l’importance d’une alimentation conviviale et de qualité, dans l’esprit du patrimoine culinaire des français.
L’un de ses crédos ? « Les saisons sont indispensables à respecter si l’on veut manger plus sainement et faire des économies ».
<![CDATA[&lt;img alt= »Interview de Jean-Pierre Coffe sur les produits de saison » src= »https://webtv.agriculture.gouv.fr/ressources/media/photo-1763-interview-de-jean-pierre-coffe-sur-les-produits-de-saison.jpg » /&gt;&lt;h2&gt;&lt;iframe allowfullscreen= »true » class= »player » frameborder= »0″ height= »324″ mozallowfullscreen= »true » scrolling= »no » src= »https://webtv.agriculture.gouv.fr/index.php/player-html5-a45db83101e657b6352b8db23a21116f.html » webkitallowfullscreen= »true » width= »576″&gt;Interview de Jean-Pierre Coffe sur les produits de saison&lt;/iframe&gt;&lt;/h2&gt;</p>
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<p> &lt;h3 class= »UIIntentionalStory_Message »&gt;&lt;span class= »UIStory_Message »&gt;Pourquoi faut-il manger des produits de saison ? Quels &lt;a href= »http://map-webtv.brainsonic.com/index.php/tag/31/fruits-et-legumes.html »&gt;fruits et légumes&lt;/a&gt; consommer en automne ? Jean-Pierre Coffe donne son avis et ses conseils.&lt;/span&gt;&lt;/h3&gt;<br />
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« Bannir le gâchis de nos habitudes »
Quelques conseils pour manger sainement tout en limitant le gaspillage alimentaire selon Jean-Pierre Coffe :
- Préférez les produits de proximité pour des raisons écologiques et aussi économiques
- Privilégiez les produits de saison
- Prenez le temps d’apprendre ou de réapprendre à reconnaitre la qualité et la fraicheur des produits, faites en une priorité
- Lisez soigneusement les étiquettes
- Renouez avec le plaisir de cuisiner le plus souvent possible
- Faites preuve d’ima-gi-na-tion !
- Consommez de vrais repas et réfléchissez à votre équilibre nutritionnel
- Réduisez le gâchis, autant que possible, en brossant les légumes et en réutilisant le pain et les eaux de cuisson
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