Comment cuisiner les peaux de poivrons ?

Certaines recettes demandent de retirer la peau des poivrons pour un résultat plus digeste ou plus lisse.

Pas question de jeter la peau des poivrons pour autant bien sûr, puisqu’elle peut être utilisée dans une autre recette.

Voici quelques idées de recettes pour cuisiner la peau de poivrons :

Focaccia aux peaux de poivrons
Crackers de sarrasin aux épluchures de poivron
Pain cocotte aux peaux de poivrons et feta

Comment cuisiner le poivron ?

Voici quelques idées de recettes pour cuisiner le poivron :

Salade poivrons et asperges
Gaspacho melon, pastèque, poivron
Salade tomate, pastèque, poivron

Voici quelques idées de recettes pour conserver les poivrons et ainsi en profiter toute l’année :

Caramel de poivrons aux épices

Crédit photo : Valentina Galvis/Unsplash