Gâteau aux pommes aux restes d’extracteur de jus

Vous avez fait un jus de pommes à l’extracteur et vous avez pas mal de résidus ? Je vous propose de les réutiliser en réalisant un gâteau aux pommes aux restes d’extracteur.

Ingrédients : 

250 gr de résidus de pommes
3 œufs
150 gr de sucre
Huile d’olive extra-vierge
150 gr de lait
150 gr de farine T45
50 gr de farine complète
150 gr de fécule de pomme de terre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 pomme (facultatif)
Crème fraîche (facultatif)
Cannelle (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter un filet d’huile d’olive, les extraits de pommes et le lait. Mélanger.

Ajouter ensuite les farines, la fécule, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser dans un moule beurré et décorer avec quelques lamelles de pommes si vous le souhaitez. Enfourner 45 minutes.

Laisser tiédir, démouler. Servir avec un peu de crème fraîche saupoudrée de cannelle.

Crédit photo : Kristiana Pinne