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Comme les fanes de carottes et de radis, il est possible de faire du pesto avec des feuilles de betterave et même de chou rave. …

Vous avez tellement d’herbes fraîches dans le jardin ou dans votre frigo que vous avez peur d’en perdre la moitié ? Une bonne technique est …

Voici une recette doublement anti-gaspi puisqu’on y utilise du pain rassis mais aussi des épluchures de courgette pour réaliser des boulettes gourmandes, à servir à …

Côté cuisine, rien ne vaut le printemps et l’été ! Les fruits et légumes sont présents à foison sur les étals de marché et il …

Après la salade, voici un autre exemple d’utilisation du jaune d’œuf séché, à râper et saupoudrer sur un délicieux gaspacho melon-pastèque, agrémenté de quelques pickles …

Après vous avoir exposé ma passion pour les jaunes d’œufs confits, je me suis dit qu’il était temps de passer à autre chose pour vous …

Vous vous demandez comment utiliser les feuilles de betterave en cuisine ? Après le pesto, je vous propose de cuisiner les feuilles de betterave comme …

Que ce soit sur Facebook ou Instagram, vous êtes nombreux à me demander régulièrement s’il est possible de congeler les oeufs. Du coup je vais …

C’est fou tout ce qu’on peut faire avec du pain rassis ! Aujourd’hui, je vous propose une recette printanière puisqu’on va transformer le pain rassis …

Après vous avoir expliqué tout ce que je savais sur la fermentation, il est temps de vous donner quelques exemples de recette avec des légumes …