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Une bonne façon de conserver plus longtemps ses fruits, légumes et autres condiments est de faire des bocaux. Aujourd’hui, on s’attaque au gingembre confit au miel …

Vous vous demandez comment recycler un reste de plateau de fromages ? Outre le grilled cheese, vous pouvez réaliser une délicieuse pizza avec tous les …

Nina Métayer est l’une des pâtissières les plus prisées de sa génération. Révélée au grand public dans l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier » sur …

Saviez-vous qu’une banane un peu trop mûre pouvait parfaitement remplacer les œufs dans certaines préparations sucrées ? Une bonne astuce anti-gaspi, mais aussi pour les …

Pour ceux qui ne connaissent pas Big Mamma (vous êtes sûrement peu nombreux) il s’agit d’un groupe de restaurants italiens super branchés qui a en …

Votre poubelle ou votre compost déborde d’épluchures de légumes ? Ne les jetez plus ! Cuisine anti-gaspi vous explique comment cuisiner les épluchures de légumes …

2019 a été l’année de la consécration pour Mauro Colagreco. Le chef italo-argentin, installé à Menton dans le Sud de la France, a décroché cette …

Ces derniers temps, vous avez été nombreux à me demander ce que l’on pouvait faire avec des épluchures et des trognons de pomme. Avant de …

Vous aussi à Noël vous préparez dix fois trop de nourriture ? Pour éviter de manger la même chose pendant une semaine d’affilée ou de …

Quand on prépare des recettes à base de légumes, on se retrouve souvent avec pas mal d’épluchures. Plutôt que de les jeter à la poubelle …