Pesto de fanes de navet
par Au même titre que les fanes de carottes ou de radis, les fanes de navet peuvent être transformées en pesto pour parfumer un plat de …
Catégorie : Recettes Anti-Gaspi
Comment faire des cookies anti-gaspi au pain rassis ?
Il existe 1001 recettes pour recycler un reste de pain rassis. L’une de mes recettes préférées est de transformer ce pain sec en fine poudre pour …
Cookies de pain rassis au thé matcha
Après les cookies de pain sec pistacher/chocolat ou encore ceux au sésame noir, on innove avec les cookies de pain rassis au thé matcha. Dans …
Comment faire des cocktails anti-gaspi ?
Il n’y a pas que les recettes « solides » qui peuvent être anti-gaspi… Les liquides aussi et notamment les cocktails (avec ou sans alcool). Cette découverte …
Cocktail anti-gaspi fraise-gingembre
Mon obsession du moment, c’est de transformer les ingrédients ou les épluchures en sirop pour faire des cocktails 100% maison. Il y a peu, j’ai …
Comment conserver le gingembre
Vous avez acheté trop de gingembre et avez peur que celui-ci finisse par sécher complètement ? Voici quelques recettes pour conserver le gingembre : Gingembre …
Dark and Stormy de Margot (Combat)
Margot Lecarpentier, propriétaire du bar Combat à Paris, dévoile sa recette du cocktail Dark and Stormy avec du sirop de gingembre. Ingrédients pour 1 verre …
Que faire avec des chutes de pâte (feuilletée, brisée, etc)
Quand on prépare une tarte ou une quiche, il arrive parfois qu’on ait trop de pâte par rapport à la recette ou la taille du …
Pancakes au vert de poireau
Cette recette n’est pas vraiment de moi puisqu’elle m’a été inspirée par Raphaële Marchal alias En Rang d’Oignons, une journaliste culinaire qui écrit entre autre …
Amuse-bouche chèvre frais/radis
Les chutes de pâtes (feuilletées, brisées, etc) sont une base parfaite pour de nombreux amuse-bouche pour l’apéro. Après les torsades apéritives à la tomate séchée, …