Choux à la confiture de framboise
par Après les choux au lemon curd, on varie les plaisirs avec cette recette presque identique, mais à garnir cette fois d’une confiture de framboises, un …
Catégorie : Recettes Anti-Gaspi
Bagel au saumon, feuille de chou-fleur et pickles de radis
La cuisine anti-gaspi, ce n’est pas seulement cuisiner les épluchures et le pain rassis, c’est aussi faire des pickles pour conserver ses légumes plus longtemps …
Choux au lemon curd
Bon, c’est pas le tout de vous dévoiler la recette pour faire du lemon curd maison avec des jaunes d’oeufs… Encore faut-il savoir quoi en …
Oleo Saccharum de Margot Lecarpentier
Margot Lecarpentier du bar à cocktails Combat à Paris, nous dévoile la recette de son Oleo Saccharum, une préparation à base de zestes d’agrume à …
Lemon curd
Vous avez préparer des blancs en neige, des meringues ou encore des macarons et ne savez pas quoi faire des jaunes d’œufs restants ? Pourquoi …
Margot Lecarpentier : des astuces anti-gaspi pour pimper ses cocktails !
Dans le 19e arrondissement de Paris se cache une pépite ; un bar à cocktails atypique ouvert en 2017 par Elena Schmitt et Margot Lecarpentier …
Rouleaux de printemps aux fruits
Vous vous demandez quoi faire avec des fruits abîmés ? Après le flan, les cookies ou les gâteaux, je vous propose aujourd’hui de réaliser des …
Tartare de veau, mousse aïoli, frites au four
Cette nouvelle recette n’est pas entièrement de moi. Elle m’a été inspirée par le magazine Mint et m’a tout de suite mis l’eau à la …
Pickles de radis
Après les pickles d’oignons rouges je vous propose une recette de pickles de radis, à déposer ensuite dans une salade estivale pour apporter un peu …
Qu’est-ce que des pickles ? Et comment préparer des pickles à la maison ?
Cuisine anti-gaspi, ce n’est pas uniquement cuisiner les épluchures et le pain rassis… C’est aussi accommoder les restes ou encore rallonger la durée de vie …