Carottes confites, feta et noix de cajou de Juan Arbelaez
par Après Eric Frechon et Stéphanie Le Quellec, c’est au tour de Juan Arbelaez, chef des restaurants Yaya, Vida, Plantxa (etc..) de dévoiler ses recettes « spécial …
Catégorie : Recettes Anti-Gaspi
Tempura de radis multicolores de Guillaume Goupil
Après Eric Frechon, Stéphanie Le Quellec et Juan Arbelaez, c’est au tour de Guillaume Goupil, chef étoilé au Burgundy Paris, de dévoiler sa recette anti-gaspi …
Crème caramel pour Mamie de Stéphanie Le Quellec
Après Eric Frechon, c’est au tour de Stéphanie Le Quellec, chef du restaurant doublement étoilé La Scène à Paris, de nous dévoiler une recette anti-gaspi …
Omelette aux chips et oignons séchés d’Eric Frechon
Faire une omelette garnie… de chips ! C’est l’idée brillante du chef triplement étoilé Eric Frechon pour apporter un peu de croustillant et faire une …
Cake noix de coco – peaux de bananes
Vous préparez une bonne glace à la banane et ne savez pas quoi faire avec les peaux de bananes ? Voici la recette facile du …
Glace à la banane (avec un seul ingrédient)
Hello à tous ! En cette période un peu particulière de confinement, je pense qu’il est plus important que jamais de cuisiner pour se faire …
Omelette « zéro déchet » butternut et oignons rouges
On repart sur une recette « zéro déchet » où l’ensemble des produits – même les parties qui finissent habituellement à la poubelle – est cuisiné. Aujourd’hui, …
Kimchi de Maxime Bouttier
Maxime Bouttier est le nouveau chef du restaurant Mensae, à Paris. Je ne peux que vous recommander cette adresse nichée au coeur du 19e arrondissement, …
Kimchi de Maxime Bouttier
Maxime Bouttier est le nouveau chef du restaurant Mensae, à Paris. Je ne peux que vous recommander cette adresse nichée au coeur du 19e arrondissement, …
Dahl de lentilles vertes
Vous allez finir par croire que lorsque je prépare des lentilles vertes, j’en cuis toujours beaucoup trop… Et vous n’auriez pas tort Cette semaine j’avais …