Pizza blanche aux carottes, oignons rouges et mozzarella
par L’anti-gaspi, c’est aussi composer avec les fonds de frigo. Si comme moi il vous reste quelques carottes rôties, un oignon qui traîne et une simple …
Catégorie : Recettes Anti-Gaspi
Nuggets de brocolis, sauce aux tiges de brocolis
Ingrédients pour 4 personnes : 2 brocolis50 gr de farine1 c. à café d’ail en poudre1 c. à soupe d’oignon en poudre1 c. à café …
Velouté poires/châtaignes
Des poires abîmées dans le garde-manger ? On les garde pour les transformer en un délicieux velouté poires/châtaignes super onctueux ! Ingrédients pour 4 personnes …
Benoit Castel crée du pain à partir de vieux pains invendus !
Il y a quelques semaines, Benoit Castel m’expliquait travailler sur la création d’un pain réalisé à 30% à base de vieux pains. Ce projet est …
Blancs de poireaux fondants, mayonnaise au vert de poireau
Ingrédients pour 2 personnes : 3 blancs de poireauxMayonnaise au vert de poireau2 œufsSelPoivre Préparation : Bien laver les blancs de poireaux. Les cuire dans …
Mayonnaise au vert de poireau
Ingrédients : 1 jaune d’œuf1 c. à café de moutarde15 cl d’huile de vert de poireau1 c. à café de vinaigreSelPoivre Préparation : Dans un …
Gnocchi, pleurotes et citron
Une petite recette parfaite à réaliser lorsqu’on ne sait pas quoi faire avec des jaunes d’œufs. Ingrédients pour 4 personnes : Pour les gnocchi : …
Gratin de courge musquée, chorizo, feta
Avez-vous déjà cuisiné la courge musquée de Provence ? Cette courge est intéressante par son goût légèrement sucré mais aussi sa texture, un peu similaire …
Velouté écorce de courge, vert de poireau et lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignonBeurre2 verts de poireaux2 pommes de terreL’écorce d’1kg de courge musquée (ou autre courge)1 cube de bouillon miso20 cl …
Velouté de verts de poireaux, tige de brocoli et mascarpone
Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros oignonLe vert de 4 beaux poireaux1 tige de brocoli2 pommes de terre1 cube de bouillon de légumes4 c. …