Empanadas aux restes de bolognaise
par Si vous faites vos pâtes bolognaise maison de A à Z, vous avez peut-être déjà rencontré ce problème : soit vous aviez préparé trop de …
Catégorie : Recettes Anti-Gaspi
Omelette zéro déchet au fenouil
Vous avez tendance à jeter les petites feuilles du fenouil pour ne conserver que le bulbe ? Pourtant, ces petites tiges qui ressemblent à s’y …
Tarte oignons-panais
Vous avez des jaunes d’oeufs qui trainent ? C’est l’occasion de les utiliser avec cette recette de tarte oignons-panais vraiment gourmande. Et pour une recette …
Que faire avec un reste de galette des rois
La semaine des galettes des rois touche à sa fin et vous avez vu un peu large ? Voici quelques idées pour recycler un reste …
Peau de banane façon pulled pork
Eh oui, encore une recette bien farfelue (et qui peut repousser, je le comprends) mais qui vaut franchement la peine d’être testée. Récemment, je vous …
Comment recycler un reste de panettone ?
Vous aussi vous raffolez du panettone ? Si vous êtes comme moi, il ne vous en reste certainement pas beaucoup après les fêtes. Mais si …
Piccalilli
Vous aimez les pickles ? Vous allez adorer les piccalilli. Il s’agit de pickles à l’indienne, légèrement moutardés, qui se marient à merveille avec la …
Soupe d’agrumes
Pendant les fêtes, on fait souvent le plein d’agrumes pour de multiples préparations, des marinades pour les Saint-Jacques aux desserts. Si vous avez vu un …
Pickles de chou-fleur au curcuma
Ingrédients : 400 gr de chou-fleur50 cl de vinaigre de cidre10 cl d’eau40 gr de sucre en poudre1 belle pincée de fleur de sel1 c. …
Blinis à l’aquafaba
Ingrédients pour une 10aine de blinis à l’aquafaba : Le jus d’une petite conserve de 400 gr de pois chiche (soit environ 140 gr)150 gr …