Velouté à la tomate et aux épices en conserve
par Pour profiter des tomates toute l’année et les conserver pendant des semaines voire des mois, pensez aux bocaux Le Parfait ! Vous pouvez par exemple …
Étiquette : bocaux
Sauce barbecue maison
Un surplus de tomates dans le jardin ? Pas question de les perdre ! Pour en profiter tout au long de l’année, on réalise une …
Confiture tomates jaunes et menthe poivrée
L’une des techniques de conservation les plus connues n’est autre que la confiture. Grâce à ce mélange de fruits et de sucre, on peut profiter …
Coulis de tomates
Vous avez un tas de tomates un peu trop mûres ? On ne les jette pas bien sûr et on les transforme en coulis de …
Jangajii de courgettes (courgettes marinées au soja)
Moins populaire que le kimchi, le jangajii nous vient lui aussi de Corée. Il ne s’agit pas encore de légumes fermentés mais plutôt marinés dans …
Sauce tomate maison
Vous avez un trop plein de tomates ? Après le Ketchup et les tomates séchées, je vous propose d’apprendre à réaliser votre propre sauce tomate …
Pickles de cerises
Après les betteraves et les concombres, voici une nouvelle recette de pickles… à base de cerises. Eh oui, il est possible de faire des pickles …
Pickles de betterave
Après les pickles de rhubarbe, de concombre ou même d’écorces de pastèque, voici la recette des pickles de betterave pour pimper vos salades et sandwichs. …
Pickles de concombre
Les pickles permettent de conserver des fruits et légumes pendant des semaines voire des mois, tout en apportant une petite touche vinaigrée à de nombreux …
Pickles de rhubarbe
Un bon moyen de profiter de la rhubarbe toute l’année et de conserver le surplus de tiges est de les transformer en pickles ! Les …