Petits pains aux fanes de radis
par Après les samossas et le beurre aux fanes de radis, je vous propose une nouvelle recette pour réaliser des petits pains aux fanes de radis. …
Étiquette : Légumes
Pizza au pesto de feuilles de betteraves, chèvre et miel
Vous avez préparé un pesto de feuilles de betterave et ne savez pas quoi en faire ? Je vous proposer de simplement l’étaler sur une …
Gnocchi de betteraves, pesto aux feuilles de betteraves
Si vous acheté vos betteraves crues, il est probable qu’elles aient encore leurs feuilles attachées le long de la tige. Si c’est le cas, vous …
Pesto de feuilles de betterave
Tout comme les fanes de carottes ou de radis, les feuilles de betterave peuvent être la base d’un bon pesto à servir avec des pâtes, …
Pickles de concombre
Les pickles permettent de conserver des fruits et légumes pendant des semaines voire des mois, tout en apportant une petite touche vinaigrée à de nombreux …
Comment cuisiner la courgette ?
Vous ne savez pas comment cuisiner la courgette ? Voici quelques idées de recettes à base de courgette : Tarte rustique courgette et crème de …
Tarte rustique courgette et crème de parmesan
Pour la courgette, il y a deux écoles : ceux qui épluchent et ceux, comme moi, qui font le choix du zéro déchet et n’épluchent …
Ketchup maison
Votre potager a donné beaucoup de tomates cette année ? S’il est possible de les conserver plus longtemps en réalisant des bocaux de tomates séchées, …
Kimchi Jeon (pancakes coréens)
Habituellement – et je l’ai même écrit dans mon article précédent – les aliments fermentés ne doivent pas être cuits au risque de perdre leurs …
Tartine aux légumes, jaune d’œuf confit au soja
On se retrouve avec une nouvelle recette anti-gaspi à base de jaune d’oeuf hyper simple : le jaune d’oeuf confit à la sauce soja. Dans …