Comment recycler les restes pour éviter le gaspillage alimentaire ?
par Quand on reçoit des invités à la maison, on en prépare souvent dix fois trop. D’ailleurs, il nous arrive parfois d’en préparer trop même sans …
Étiquette : Légumes
Tarte de chou pointu au miso, pâte aux graines
Vous avez préparé de la courge butternut et avez bien pensé à conserver les graines pour une future recette ? Il est peut-être temps de …
Tacos au houmous de haricots rouges, falafels et pickles d’oignons rouges
Aujourd’hui, on se retrouve avec une recette « fond de placard » qui dépote, mais aussi avec une nouvelle façon d’utiliser les pickles d’oignons rouges en cuisine. …
La « tortirestes » de Nolwenn Corre
Nolwenn Corre, cheffe du restaurant étoilé de l’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu à Plougonvelin (Finistère) nous dévoile sa recette de « tortirestes », une tortilla réalisée, comme …
Bagel au saumon, feuille de chou-fleur et pickles de radis
La cuisine anti-gaspi, ce n’est pas seulement cuisiner les épluchures et le pain rassis, c’est aussi faire des pickles pour conserver ses légumes plus longtemps …
Pickles de radis
Après les pickles d’oignons rouges je vous propose une recette de pickles de radis, à déposer ensuite dans une salade estivale pour apporter un peu …
Pickles d’oignons rouges
Faire des pickles est une bonne façon de conserver ses légumes plus longtemps tout en leur apportant une touche vinaigrée parfaite pour relever de nombreux …
Pickles d’ail
Après les pickles d’oignons rouges, voici la recette des pickles d’ail ! Ingrédients : 1 kg de têtes d’ail 50 cl de vinaigre blanc 1 …
Beurre de fanes de radis
Les fanes de radis, comme les fanes de carottes, peuvent être utilisées dans de nombreuses préparations. Aujourd’hui, on va préparer une recette simple de beurre …
Gua bao aux carottes, sauce au sésame et oignons rouges
Après les baos, je vous propose de découvrir les gua bao, un sandwich d’origine taïwanaise dont le pain est une brioche cuite à la vapeur, …