Bouchées apéritives au vert de poireau
par Le poireau… Un beau légume assez mal/peu exploité puisque la plupart du temps, on utilise uniquement le blanc pour réaliser une fondue de poireaux par …
Étiquette : Légumes
Tartine au pesto de fanes de carottes et feta
Ce n’est aujourd’hui plus un secret pour grand monde : les fanes de carottes se mangent. D’ailleurs, saviez-vous qu’il était possible de réaliser un pesto …
Comment faire des tomates séchées ?
L’un des meilleurs – et plus savoureux – moyen de conserver les tomates est de les faire confire. Vous vous rendrez vite compte que certaines …
Que faire des feuilles d’artichaut grattées ?
S’il y a bien une chose qui m’a marquée depuis mon enfance, c’est le gaspillage de l’artichaut. Petite, ma mère nous en préparait de temps …
Comment cuisiner la peau des aubergines ?
Dans certaines recettes, on retire la peau de l’aubergine. Alors, que faire avec cette peau d’aubergine ? Plutôt que de la jeter, conservez cette peau …
Que faire avec des fanes de radis ?
Tout comme les fanes de carottes, les fanes de radis sont très aromatiques et peuvent être cuisinées dans de nombreuses recettes. Voici tout ce que …