Tomates mozzarella à l’huile d’olive en bocal
par Saviez-vous qu’il était possible de conserver jusqu’à un mois une préparation de tomates-mozza, à condition de respecter quelques règles bien sûr ? On vous explique …
Étiquette : Légumes
Velouté à la tomate et aux épices en conserve
Pour profiter des tomates toute l’année et les conserver pendant des semaines voire des mois, pensez aux bocaux Le Parfait ! Vous pouvez par exemple …
Sauce barbecue maison
Un surplus de tomates dans le jardin ? Pas question de les perdre ! Pour en profiter tout au long de l’année, on réalise une …
Coulis de tomates
Vous avez un tas de tomates un peu trop mûres ? On ne les jette pas bien sûr et on les transforme en coulis de …
Fleurs de courgettes farcies ricotta, semoule et tomates séchées
Voici un produit que je souhaitais cuisiner depuis longtemps pour ce blog : la fleur de courgette ! Assez rare dans le commerce, elle pousse …
Jangajii de courgettes (courgettes marinées au soja)
Moins populaire que le kimchi, le jangajii nous vient lui aussi de Corée. Il ne s’agit pas encore de légumes fermentés mais plutôt marinés dans …
Comment congeler des poivrons ?
Rouges, verts ou jaunes, les poivrons riment avec vacances, barbecue en terrasse et ratatouille. Vous aimeriez mettre du soleil dans votre assiette toute l’année ? …
Sauce tomate maison
Vous avez un trop plein de tomates ? Après le Ketchup et les tomates séchées, je vous propose d’apprendre à réaliser votre propre sauce tomate …
Tarte rustique betterave, pesto de fanes de betterave
La folie de la tarte rustique continue avec cette délicieuse recette de tarte rustique à la betterave et pesto de fanes de betterave, idéale pour …
Tarte aux restes de ratatouille
Décidément, ma mère est inspirée en ce moment et m’a envoyé une nouvelle recette anti-gaspi : la tarte aux restes de ratatouille. Ingrédients : 1 …