Bun maison, burrata, courgettes grillées, pesto de fanes de radis
par On se retrouve avec une recette de sandwich végétarien et réconfortant, parfait pour emmener en pique-nique au bureau ou à la plage ! Cette recette …
Étiquette : Légumes
Pesto de fanes de radis
Après le pesto de fanes de carottes, de feuilles de chou-rave, de feuilles de chou-fleur ou encore de feuilles de betteraves, voici le pesto de …
Comment cuisiner les peaux de poivrons ?
Certaines recettes demandent de retirer la peau des poivrons pour un résultat plus digeste ou plus lisse. Pas question de jeter la peau des poivrons …
Comment cuisiner les feuilles et tiges du brocoli ?
Le brocoli est un joli légume dont on peut profiter presque tout l’année. Si l’on cuisine généralement sa tête on peut, à l’image du chou-fleur, …
Velouté aux tiges et épluchures d’asperges
Après la recette de crème réalisée avec les épluchures d’asperges, voici la recette du velouté aux tiges et épluchures d’asperges. Ingrédients pour 4 personnes : …
Peut-on consommer les pommes de terre germées ?
Vous avez acheté trop de pommes de terre et elles commencent à germer ? Est-il encore possible de les consommer ou vaut-il mieux tout simplement …
Pickles de betterave
Après les pickles de rhubarbe, de concombre ou même d’écorces de pastèque, voici la recette des pickles de betterave pour pimper vos salades et sandwichs. …
Crêpes soufflées à la courgette, mousse de chèvre
C’est parti pour une nouvelle recette à base de blancs d’oeufs avec une mousse de chèvre aérienne, à déposer dans une verrine ou sur une …
Comment cuisiner les tiges de betterave
Tout comme les côtes de blettes, il est possible de cuisiner les tiges de betterave. Elles peuvent en effet être ajoutées à l’appareil d’une quiche …
Comment cuisiner les feuilles de betterave ?
Tout comme les fanes de carottes ou les feuilles de chou-rave, les feuilles de betteraves sont tout à fait consommables. Elles peuvent être juste sautées …