Que faire avec les feuilles des épis de maïs ?
par La plupart du temps, on achète notre maïs en conserve déjà égrainé. Mais si vous faites partie de ceux qui ont la chance de pouvoir …
Étiquette : Recettes anti-gaspi
Crumble de tomates et mozzarella
On se retrouve une nouvelle fois avec une recette à base de pain rassis pour préparer un délicieux crumble de tomates, accompagné d’une boule de …
Pain cuit en cocotte aux peaux de poivrons et feta
Après la focaccia aux peaux de poivrons, je vous propose de varier les plaisirs avec un pain tout aussi gourmand aux peaux de poivrons et …
Bruschetta chèvre au miso, figues et fleurs de courgettes
Cette nouvelle recette « fond de frigo » allie le recyclage d’un pain de campagne un peu durci, de restes du frigo et de jolies fleurs de …
Tarte courgette et échalotes confites au jus de pommes
Il y a quelques jours, je vous partageais la recette des échalotes confites au jus de pommes d’Alain Passard, et vous avez été nombreux à …
Que faire avec les restes d’un extracteur de jus ?
Vous avez un extracteur de jus à la maison ? Vous avez sûrement constaté que vous « perdez » une bonne partie du produit en ne retirant …
Gâteau aux pommes aux restes d’extracteur de jus
Vous avez fait un jus de pommes à l’extracteur et vous avez pas mal de résidus ? Je vous propose de les réutiliser en réalisant …
Échalotes confites au jus de pommes d’Alain Passard
Dernièrement, j’avais un énorme sachet d’échalotes dont je ne savais pas quoi faire et qui était sur le point de pourrir. Mais en parcourant mon …
Rillettes de maquereaux et peaux d’aubergines
On se retrouve avec une recette doublement anti-gaspi puisqu’elle se prépare avec un reste de maquereaux grillés et des peaux d’aubergines (si vous avez préparé …
Comment cuisiner les fleurs de courgettes
Voici toutes mes recettes pour cuisiner les fleurs de courgettes : Fleurs de courgettes farcies ricotta semoule et tomates séchées Beignets de fleurs de courgettes …