Tarte rustique courgette et crème de parmesan
par Pour la courgette, il y a deux écoles : ceux qui épluchent et ceux, comme moi, qui font le choix du zéro déchet et n’épluchent …
Étiquette : Recettes anti-gaspi
Pickles de rhubarbe
Un bon moyen de profiter de la rhubarbe toute l’année et de conserver le surplus de tiges est de les transformer en pickles ! Les …
Comment cuisiner la tomate de A à Z ?
La saison de la tomate s’étend de mai à octobre. Si on aime les manger nature accompagnées de mozzarella, il existe un tas de recettes …
Houmous de lentilles corail
On continue la série « que faire avec un reste de lentilles » en préparant un délicieux houmous à base de lentilles corail. Ingrédients : 250 gr …
Chips de blancs d’œufs
Il vous reste des blancs d’œufs au frigo ? Voici comment réaliser des chips avec des blancs d’oeufs pour vous régaler à l’apéro. Comme toujours, …
Ketchup maison
Votre potager a donné beaucoup de tomates cette année ? S’il est possible de les conserver plus longtemps en réalisant des bocaux de tomates séchées, …
Gua Bao au pulled pork
Attention, grosse tuerie en vue !! Il y a quelques temps, je vous donnais une petite recette pour réaliser du vinaigre de cidre avec des …
Kimchi Jeon (pancakes coréens)
Habituellement – et je l’ai même écrit dans mon article précédent – les aliments fermentés ne doivent pas être cuits au risque de perdre leurs …
Gaspacho de pastèque, fraises et feta
Cette nouvelle recette est un petit peu un « mix anti-gaspi » puisqu’on y trouve une pastèque un peu fatiguée, des fraises abîmées, du pain rassis mais …
Charlotte aux fraises
C’est reparti pour une nouvelle recette anti-gaspi spéciale « blancs d’oeufs » avec… la charlotte aux fraises ! J’adore ce dessert pour ponctuer un repas un peu …