Rochers coco à l’aquafaba
par Il y a quelques semaines, mon amie Aurélie m’a demandé si elle pouvait remplacer les blancs d’œufs par de l’aquafaba pour réaliser des rochers coco. …
Étiquette : Recettes anti-gaspi
Tartine aux légumes, jaune d’œuf confit au soja
On se retrouve avec une nouvelle recette anti-gaspi à base de jaune d’oeuf hyper simple : le jaune d’oeuf confit à la sauce soja. Dans …
Limonade de sureau et citron
Il n’y a pas que les fruits et légumes que l’on peut fermenter… Il y a aussi les fleurs ! On peut notamment faire une …
Bretzel à l’emmental et feuilles de chou rave
Les feuilles de chou rave, au même titre que les feuilles de chou-fleur ou les fanes, peuvent se cuisiner de nombreuses façons. Personnellement, j’aime bien …
Comment cuisiner les feuilles et les côtes de blettes ?
Les blettes se consomment du mois d’avril jusqu’au mois d’octobre. Une longue période pour bien profiter de ce légume et de toutes ses vertus… sans …
Comment cuisiner la pastèque de A à Z ?
Pour moi l’été, c’est synonyme de pastèque dans l’assiette ! Alors la première chose à faire pour ne pas la gaspiller, c’est de bien la …
Pickles d’écorces de pastèque
L’été approche à grands pas et ses bons fruits avec. Cette année, la pastèque fait son entrée particulièrement tôt sur les étals de marché et …
Chouquettes fourrées au chocolat
Je l’ai dit et le répète, l’anti-gaspi ce n’est pas que cuisiner les épluchures et le pain rassis. Parfois, ça peut simplement être accommoder les …
Chips de pain rassis
Lassé des cookies ou des gnocchi de pain rassis ? Aujourd’hui je vous propose une recette très simple pour réaliser des chips de pain rassis …
Pesto d’avocat
Comment utiliser les avocats trop mûrs ? Vous pouvez bien sûr réaliser un guacamole classique ou encore un dip avocat/feta. Vous pouvez également réaliser un …