Glace à la banane (avec un seul ingrédient)
par Hello à tous ! En cette période un peu particulière de confinement, je pense qu’il est plus important que jamais de cuisiner pour se faire …
Étiquette : Recettes anti-gaspi
Omelette « zéro déchet » butternut et oignons rouges
On repart sur une recette « zéro déchet » où l’ensemble des produits – même les parties qui finissent habituellement à la poubelle – est cuisiné. Aujourd’hui, …
Kimchi de Maxime Bouttier
Maxime Bouttier est le nouveau chef du restaurant Mensae, à Paris. Je ne peux que vous recommander cette adresse nichée au coeur du 19e arrondissement, …
Kimchi de Maxime Bouttier
Maxime Bouttier est le nouveau chef du restaurant Mensae, à Paris. Je ne peux que vous recommander cette adresse nichée au coeur du 19e arrondissement, …
Dahl de lentilles vertes
Vous allez finir par croire que lorsque je prépare des lentilles vertes, j’en cuis toujours beaucoup trop… Et vous n’auriez pas tort Cette semaine j’avais …
Röstis de pommes de terre aux fanes de navet
On parle beaucoup des fanes de carottes mais les fanes de navets, tout comme les fanes de radis, peuvent également servir en cuisine. La preuve …
Cocochas à la minute, bouillon d’épeautre au lard d’Eric Guérin
Eric Guérin, chef du restaurant étoilé La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (Loire Atlantique), est un adepte de l’anti-gaspillage en cuisine. Si son visage vous …
« Röstis » de vert de poireau au gouda vieux
L’autre jour j’ai préparé une délicieuse tourte au poireau mais à la fin de la recette, il me restait pas mal de pâte de vert …
« Röstis » de vert de poireau au gouda vieux
L’autre jour j’ai préparé une délicieuse tourte au poireau mais à la fin de la recette, il me restait pas mal de pâte de vert …
Cinnamon rolls
À première vue les cinnamon rolls (roulés à la cannelle) n’ont rien d’une recette anti-gaspi. Cette douceur venue des pays nordiques se compose d’une pâte …