Que faire avec le jus des pois chiche (aquafaba) ?
par La prochaine que vous achèterez des pois chiches en conserve, ne jetez pas le jus de la conserve – aussi appelé aquafaba ! Conservez-le pour …
Étiquette : Recettes anti-gaspi
Comment cuisiner les feuilles et les tiges du chou-fleur ?
Eh oui, vous avez bien lu, il est tout à fait possible de consommer les tiges mais aussi les feuilles du chou-fleur. Elles peuvent se …
Chips d’épluchures de légumes
Lorsque vous préparez un gratin, une purée ou tout autre recette à base de pommes de terre, vous jetez très certainement les épluchures à la …
Mousse au chocolat vegan à l’eau de pois chiche
Vous allez préparer un houmous ou un couscous ? Surtout, ne jetez pas l’eau des conserves de pois chiche ! Elle peut en effet servir …
Lasagnes carottes-poireaux et pesto de fanes de carottes
Il y a quelques jours, je vous ai donné ma recette de pesto de fanes de carottes. Comme j’en avais pas mal, je me suis …
Pesto de fanes de carottes
Le pesto de fanes de carottes peut servir de base pour de nombreuses recettes. Avant de vous lancer dans quelque chose de plus élaborée, découvrez …
Courge rôtie, poivrons caramélisés, pesto de fanes de carottes et feta
On continue la liste des recettes à réaliser avec du pesto de fanes de carottes avec cette assiette végétarienne automnale ! Ingrédients pour 2 personnes …
Salade de feuilles de chou-fleur, chou-fleur rôti, suprêmes d’orange
Après ma période fanes de carottes et vert de poireaux, voici venu le temps de passer sur deux autres ingrédients que l’on utilise rarement dans …
Gâteau aux restes de brioche
Cette recette n’est pas vraiment une création originale mais plutôt un dessert remis au goût jour. Il y a encore quelques années, la majorité des …
Bouchées apéritives au vert de poireau
Le poireau… Un beau légume assez mal/peu exploité puisque la plupart du temps, on utilise uniquement le blanc pour réaliser une fondue de poireaux par …