Velouté poires/châtaignes
par Des poires abîmées dans le garde-manger ? On les garde pour les transformer en un délicieux velouté poires/châtaignes super onctueux ! Ingrédients pour 4 personnes …
Étiquette : Recettes anti-gaspi
Blancs de poireaux fondants, mayonnaise au vert de poireau
Ingrédients pour 2 personnes : 3 blancs de poireauxMayonnaise au vert de poireau2 œufsSelPoivre Préparation : Bien laver les blancs de poireaux. Les cuire dans …
Mayonnaise au vert de poireau
Ingrédients : 1 jaune d’œuf1 c. à café de moutarde15 cl d’huile de vert de poireau1 c. à café de vinaigreSelPoivre Préparation : Dans un …
Gnocchi, pleurotes et citron
Une petite recette parfaite à réaliser lorsqu’on ne sait pas quoi faire avec des jaunes d’œufs. Ingrédients pour 4 personnes : Pour les gnocchi : …
Gratin de courge musquée, chorizo, feta
Avez-vous déjà cuisiné la courge musquée de Provence ? Cette courge est intéressante par son goût légèrement sucré mais aussi sa texture, un peu similaire …
Velouté écorce de courge, vert de poireau et lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignonBeurre2 verts de poireaux2 pommes de terreL’écorce d’1kg de courge musquée (ou autre courge)1 cube de bouillon miso20 cl …
Velouté de verts de poireaux, tige de brocoli et mascarpone
Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros oignonLe vert de 4 beaux poireaux1 tige de brocoli2 pommes de terre1 cube de bouillon de légumes4 c. …
Empanadas aux restes de bolognaise
Si vous faites vos pâtes bolognaise maison de A à Z, vous avez peut-être déjà rencontré ce problème : soit vous aviez préparé trop de …
Omelette zéro déchet au fenouil
Vous avez tendance à jeter les petites feuilles du fenouil pour ne conserver que le bulbe ? Pourtant, ces petites tiges qui ressemblent à s’y …
Tarte oignons-panais
Vous avez des jaunes d’oeufs qui trainent ? C’est l’occasion de les utiliser avec cette recette de tarte oignons-panais vraiment gourmande. Et pour une recette …