Pickles de tiges de chou-fleur au gingembre
par Vous avez préparé un gratin de chou-fleur et ne savez pas quoi faire des tiges ? Vous pouvez les conserver en les transformant en …
Étiquette : Techniques et conseils de base
Comment cuisiner des biscuits ramollis ?
Biscuits apéro, spéculoos, sablés bretons… Vos biscuits sont un peu ramollo au fond du placard ? Surtout, ne les jetez pas ! Voici les meilleurs …
Comment sauver un agrume sur le point de pourrir ?
C’est vendredi, vous êtes sur le point de partir en week-end ou même en vacances et là, constat « alarmant » : vos citrons (oranges, pamplemousses, etc) …
Comment faire des tomates séchées ?
L’un des meilleurs – et plus savoureux – moyen de conserver les tomates est de les faire confire. Vous vous rendrez vite compte que certaines …
Que faire des feuilles d’artichaut grattées ?
S’il y a bien une chose qui m’a marquée depuis mon enfance, c’est le gaspillage de l’artichaut. Petite, ma mère nous en préparait de temps …
Faire du sucre rose avec les épluchures de rhubarbe
C’est l’été, vous avez préparé une délicieuse tarte à la rhubarbe et pour cela, vous avez éplucher ce fruit fibreux pour n’en garder que la …
Comment cuisiner la peau de banane ?
Je suis prête à parier que lorsque vous mangez une banane, vous jetez systématiquement la peau. Pourtant, il est tout à fait possible de consommer …
Comment cuisiner les pommes abîmées ?
Cet hiver, mes parents ont débarqué plusieurs fois chez moi avec des cagettes entières de pommes ! Le problème c’est qu’il y en avait tellement …
Que faire avec des herbes bien mûres ?
Je suis une grande adepte des herbes en cuisine. Coriandre, menthe, basilic… Elles apportent toutes une dose de parfum aux différents plats et desserts et …
Que faire avec des fanes de radis ?
Tout comme les fanes de carottes, les fanes de radis sont très aromatiques et peuvent être cuisinées dans de nombreuses recettes. Voici tout ce que …