« Röstis » de vert de poireau au gouda vieux
L’autre jour j’ai préparé une délicieuse tourte au poireau mais à la fin de la recette, il me restait pas mal de pâte de vert …
Association solidaire à but non lucratif, loi 1901
L’autre jour j’ai préparé une délicieuse tourte au poireau mais à la fin de la recette, il me restait pas mal de pâte de vert …
À première vue les cinnamon rolls (roulés à la cannelle) n’ont rien d’une recette anti-gaspi. Cette douceur venue des pays nordiques se compose d’une pâte …
On sous-estime trop souvent le chou vert ! Généralement vu comme un légume un peu has been, que l’on cuisine uniquement dans les potées (très …
Désormais, tant que possible, je vous proposerai des recettes « zéro déchet » plutôt que des recettes utilisant uniquement une partie d’un aliment qu’on jette habituellement. Je …
Ces derniers temps, en parlant avec pas mal de chefs, je me suis rappelé que leurs recettes sont « zéro déchet », c’est-à-dire qu’ils utilisent un ingrédient …
Il y a peu, je vous expliquais comment congeler des zestes d’agrumes pour ensuite les utiliser dans de nombreuses recettes. Aujourd’hui, cette astuce m’a été …
Dans le cadre de mon travail pour FineDiningLovers, j’ai eu la chance de me rendre au Bar à Brioches (BAB), une nouvelle enseigne ouverte il …
Après la période cookies de pain rassis, j’ai eu envie de changer un peu de registre et préparer des petits cakes de pain rassis à …
Vous avez préparé un gratin de chou-fleur et ne savez pas quoi faire des tiges ? Vous pouvez les conserver en les transformant en …
Après vous avoir dévoilé quelques recettes pour cuisiner les feuilles de chou-fleur en salade, en chips ou même en sauce pour pâtes, voici une nouvelle …